 |
| LES SECRETS DE" La ferme de Ramon " Un art de vivre Nous aimons la campagne et notre ferme, nous vivons avec la nature et les animaux, nous apprécions la ruralité avec ses marchés, sa cuisine rustique et ses traditions.
Cultiver les champs, nourrir les canards, leurs entretenir l'herbage et les gaver sont notre quotidien.
Accompagner les saisons, s'imprégner de notre élément naturel, répéter les gestes ancestraux de l'élevage et du gavage sont à chaque fois un plaisir retrouvé. Découper les viandes, extraire les foies gras, cuire et travailler cette matière noble est notre passion. |
| La vente directe, un choix délibéré Parce que nous aimons notre travail, nous sommes fiers de nos produits. Proposer nos spécialités en direct, les faire apprécier aux consommateurs et en vivre représente notre plus grande satisfaction. Une agriculture douce Nous élevons et nous gavons tous nos canards nous-même.
Les céréales et le maïs sont cultivés sur la ferme ou chez les voisins, le fumier des animaux est répandu dans les champs. Le bois est coupé l'hiver pour le chauffage. Emballage écologique Le maïs soufflé utilisé pour le calage des expéditions a la particularié d'être naturel, biodégradable et recyclable. C'est simple et pas cher, et c'est bon pour tout le monde. |
| Le sel de Guérande Nous n'utilisons que le sel récolté en marais salant. Il est naturel et il a plus de goût. Riche en oligo-éléments, il ajoute une note suppléméntaire aux saveurs de nos préparations. Un chauffe-eau solaire Pour cuire le maïs, plumer les canrds et laver les conserves, nous utilisons beaucoup d'eau chaude.
Avec un chauffe-eau solaire de 10 m2 de capteurs et 1.000 litres de réserve d'eau chaude, nos cosommations d'électricité et de gaz sont réduites. Des chevaux de trait Nos juments inscrites au livre généalogique de la race bretonne entretiennent une activité ancestrale et participent au maintien d'une race rustique.
Nous attelons en paire pour les ballades, ainsi nous sillonnons les routes de campagne et participons aux randonnées de la région. Nos visiteurs en profitent notamment pendant la foire de fin novembre. |
|
|
