En collaboration avec : 
Vous proposent de venir passer un agréable Week End autour du thème du canard

PROGRAMME DU WEEK END 
Le Samedi 16 h : Accueil et visite de laz ferme
De 17 à 19 H à l'Auberge : Préparation d'un canard, découpe, cuisses et manchons à mariner et préparation d'une partie du repas
A 19 H : Apéritif et repas
(Exemple de menu : Foie gras poellé aux lentilles et au lard + Magret de canard farci de Cabécou fermier + Dessert de saison + Vin et café

Dimanche de 9 à 12 H à l’Auberge :
Atelier cuisine à partir du canard préparé
Exemple de recette : Samoussa au confit de canard, tomates confites + Tartare d’aiguillettes de canard + Terrine mi-cuit de canard (à emporter) + Crème brulée au foie gras
A 12 H repas à l’auberge, dégustation des recettes du matin, vin et café 
                                                
Comprenant : 
 - 1 canard gras avec foie
 - 2 repas à l'auberge
 - 5 heures d'atelier "cuisine" avec le Chef : Arnaud CHEVALLIER
Chaque participant emporte : 1 foie gras mi-cuit, un magret et une cuisse confite

Plus de renseignements, appelez :
 - La ferme de Ramon au 05 53 88 11 88 ou par mail à fermederamon@wanadoo.fr .
 - L'Auberge du Goujon au 05.53.84.26.51