La lyre est un outil de cuisine particulièrement pratique car son fil permet de couper le foie gras avec grande facilité. Il est idéal pour faire de belles tranches pour le bloc de foie gras et le fondant de foie gras.
Foires au gras
26 février
Boulangerie Honoré & co, St Jean d’Illac (33)
5-6 mars
Les Fontanelles, Villeneuve s/Lot (47)
12 mars
Boulangerie Firmin, Ambarès (33)
19-20 mars
Stop Fruits, Bouliac (33)
27 mars
La Capelette, Agen (47)
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