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Nous élevons uniquement un lot d’oies par an pour pouvoir vous proposer des produits frais et des conserves autour de l’oie au moins une fois par an.

La viande d’oie est légèrement plus grasse que celle de canard et donc plus douce en goût et en bouche.

Faites-vous plaisir en retrouvant nos rillettes d’oie, confits deux cuisses d’oie et foie gras d’oie entier sur notre site de vente en ligne :

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Comme tous les derniers week-ends de novembre, c’était la fête !

Des producteurs pour vous proposer pruneaux, miel, Armagnac, Sauternes, Champagne, vin de Duras étaient présents. Notre équipe vous a proposé ses prix de foire au gras sur les produits frais et une sélection de conserves, ainsi que des repas dégustés dans notre grange : magret, cassoulet, frites, aiguillettes, foie gras poêlé…

Grâce à vous tous, ce rendez-vous a encore été à la hauteur, alors pour cela :

Merci à tous !

L’équipe de la Ferme de Ramon

Alain est présent sur le marché de Thann pour vous proposer une large gamme de nos produits : Foie gras, Cou farci, Rillettes, Pâtés, Plats cuisinés et bien d’autres délices.

Alain, après un passage dans le Sud-Ouest pour découvrir notre ferme, vous offre des conseils et astuces pour les cadeaux et plats de fêtes de cette fin d’année.

Retrouvez-nous jusqu’au 24 décembre ! Voici les horaires :

du lundi au jeudi de 14h à 19h
le vendredi de 14h à 20h
le samedi de 10h à 20h
le dimanche de 10h à 19h
le 24 décembre de 10h à 17h

Au plaisir de vous y retrouver,

La Ferme de Ramon

Le Château Yquem n’ouvre que très rarement ses portes aux curieux. Quelle fierté pour Hubert alors, de pouvoir visiter la propriété et de faire voyager le foie gras de la Ferme de Ramon jusque dans les chais de ce grand château à la si grande renommée !

L’équipe de la Ferme de Ramon

Quelle belle surprise !

Le record de notre plus gros magret à encore été battu grâce à un magret de 705 grammes !

Un nouveau record avec un foie gras de canard de 1.110 kg !

Preuve en image que nos canards sont bien dodus.

Nous en profitons donc pour féliciter nos éleveurs/gaveurs (Julien et Antonio) pour la patience dont ils font preuve au quotidien pour que les canards se sentent au mieux et nous permettent de vous proposer de si beaux produits chaque jour.

Cette année encore, vous êtes venus nombreux partager avec nous ces moments de convivialité, tout en dégustant les produits du terroir.

La nouveauté de cette saison a été nos fameux beignets d’aubergine et notre polenta pour accompagner les incontournables magrets, saucisses, aiguillettes et confits de canard.

Le foie gras poêlé a également changé accompagnement. Hubert Garez vous le prépare désormais avec des oreillons de brugnon, cuits à la plancha avec le foie gras.

Après le grand succès de cette saison, nous vous donnons bien évidemment rendez-vous l’année prochaine !

L’équipe de la Ferme de Ramon

La Jaguar

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