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Journée portes ouvertes - septembre 21, 2020 by Hélène

Ce week-end de Journées portes ouvertes à la ferme à l’occasion des Journées du patrimoine a été un réel plaisir pour nous ! Nous avons eu l’occasion de prendre du temps avec vous pour vous expliquer plus précisément cette histoire de famille qui s’est dessinée en 1982 lorsque Hubert et Isabelle se sont installés sur la ferme.

 

Prendre le temps de vous expliquer notre travail qui démarre avec le métier d’agriculteur, et se poursuit avec les métiers d’éleveurs de canards et d’oies, de gaveurs, de transformateurs (notre laboratoire sur place nous permet de transformer nos canards et de cuisiner toutes les parties du canard), de commerçants et maitrisant la vente de nos produits par divers circuits.

 

Au plaisir de vous accueillir encore à la ferme ou de vous servir via notre site web de vente en ligne.

 

Et si vous n’avez pas eu l’occasion de passer du temps avec nous ce weekend, vous êtes toujours les bienvenus sur place à nos côtés.

 

Belle journée à tous,

 

Famille Garez

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Journées du patrimoine - septembre 11, 2020 by Hélène
A l’occasion des journées du patrimoines les 19 et 20 septembre, nous vous accueillons à la ferme.

 

Au programme :
– Explication de nos métiers : agriculteurs, éleveurs, gaveurs et producteurs de foie gras et spécialités
– Dégustations
– Bonne humeur

 

Nous vous accueillons de 9h à 18h.
Cette animation est soutenu par le CIFOG, la Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras, pour promouvoir nos métiers et notre savoir-faire.

 

N’hésitez pas à consulter le site du CIFOG dédié aux producteurs de foie gras pour les journées du patrimoine :
https://patrimoine-foiegras.fr/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Association des vieilles voitures - septembre 11, 2020 by Hélène

Visite conviviale de l’association de vieilles voitures ce dimanche : les calandres Tonneinquaises.
Accueil à la ferme, dégustation de foie gras, bonne humeur autour des vieilles voitures. Un plaisir pour les amateurs de vieilles voitures.
Nos conserves d’oie - juillet 14, 2020 by Hélène

Nous élevons uniquement un lot d’oies par an pour pouvoir vous proposer des produits frais et des conserves autour de l’oie au moins une fois par an.

 

La viande d’oie est légèrement plus grasse que celle de canard et donc plus douce en goût et en bouche.

 

Faites-vous plaisir en retrouvant nos rillettes d’oie, confits deux cuisses d’oie et foie gras d’oie entier sur notre site de vente en ligne :

 

CLIQUEZ ICI 

 

 

 

 

 

 

 

Foire à la ferme 2018 - décembre 6, 2018 by Hélène

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comme tous les derniers week-ends de novembre, c’était la fête !

 

Des producteurs pour vous proposer pruneaux, miel, Armagnac, Sauternes, Champagne, vin de Duras étaient présents. Notre équipe vous a proposé ses prix de foire au gras sur les produits frais et une sélection de conserves, ainsi que des repas dégustés dans notre grange : magret, cassoulet, frites, aiguillettes, foie gras poêlé…

 

Grâce à vous tous, ce rendez-vous a encore été à la hauteur, alors pour cela :

Merci à tous !

 

L’équipe de la Ferme de Ramon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marché de Noël de Thann - décembre 6, 2018 by Hélène

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alain est présent sur le marché de Thann pour vous proposer une large gamme de nos produits : Foie gras, Cou farci, Rillettes, Pâtés, Plats cuisinés et bien d’autres délices.

 

Alain, après un passage dans le Sud-Ouest pour découvrir notre ferme, vous offre des conseils et astuces pour les cadeaux et plats de fêtes de cette fin d’année.

 

Retrouvez-nous jusqu’au 24 décembre ! Voici les horaires :

du lundi au jeudi de 14h à 19h
le vendredi de 14h à 20h
le samedi de 10h à 20h
le dimanche de 10h à 19h
le 24 décembre de 10h à 17h

 

Au plaisir de vous y retrouver,

 

La Ferme de Ramon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Ferme de Ramon au château Yquem - octobre 18, 2018 by Hélène

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le Château Yquem n’ouvre que très rarement ses portes aux curieux. Quelle fierté pour Hubert alors, de pouvoir visiter la propriété et de faire voyager le foie gras de la Ferme de Ramon jusque dans les chais de ce grand château à la si grande renommée !

 

L’équipe de la Ferme de Ramon

 

 

 

 

 

 

 

Le mois de record : magret ! - octobre 18, 2018 by Hélène

 

 

Quelle belle surprise !

 

Le record de notre plus gros magret à encore été battu grâce à un magret de 705 grammes !

 

Le mois des records ! - octobre 18, 2018 by Hélène

 

 

Un nouveau record avec un foie gras de canard de 1.110 kg !

 

Preuve en image que nos canards sont bien dodus.

 

Nous en profitons donc pour féliciter nos éleveurs/gaveurs (Julien et Antonio) pour la patience dont ils font preuve au quotidien pour que les canards se sentent au mieux et nous permettent de vous proposer de si beaux produits chaque jour.

 

 

 

La saison des marchés de producteurs se termine ! - octobre 18, 2018 by Hélène

Magrets, saucisses, aiguillettes prépare à la plancha Hubert Garez prépare le foie poêlé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cette année encore, vous êtes venus nombreux partager avec nous ces moments de convivialité, tout en dégustant les produits du terroir.

 

La nouveauté de cette saison a été nos fameux beignets d’aubergine et notre polenta pour accompagner les incontournables magrets, saucisses, aiguillettes et confits de canard.

 

Le foie gras poêlé a également changé accompagnement. Hubert Garez vous le prépare désormais avec des oreillons de brugnon, cuits à la plancha avec le foie gras.

 

Après le grand succès de cette saison, nous vous donnons bien évidemment rendez-vous l’année prochaine !

 

 

L’équipe de la Ferme de Ramon

« old entrys
Gironde

Nous sommes de retour !

 

Mercredi matin :

Boulangerie Des pains qui parlent, Pessac

 

Jeudi matin :

Marché de Saint André de Cubzac

 

Vendredi matin:

Marché d’Andernos

 

Samedi matin:

Marché de Blaye

 

Dimanche matin :

Marché de Le Bouscat


En savoir plus 

Foires au gras

24 octobre 

à La Capelette (47)

 

30-31 octobre 

aux Fontanelles (47)

 

7 novembre 

à la Boulangerie Honoré, St Jean d’Illac (33)

 

13-14 novembre 

Stop Fruits, Bouliac (33)

 

21 novembre 

Boulangerie Firmin, Ambarès (33)


Appelez nous au 0553881188 pour passer vos commandes.


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Boutique web

Commandez nos foies gras et spécialités sur notre site de vente en ligne si vous êtes loin de nous.


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